Сыр Гауда из козьего молока.
Гауда — лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом.
Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Он обретает более сильный аромат и становится суше. Этот сыр вырабатывается из цельного козьего молока с добавлением кисломолочных культур прямого внесения и натурального сычужного фермента по голландской технологии. Сырное тесто мягкое, но прочное, слегка эластичное, от светло-желтого до светло-серого цвета.
Сыр с маленькими глазками, образовавшимися при прессовании и выдержке от двух недель до двух месяцев в зависимости от веса сырной головки.
Сыр обладает насыщенным богатым вкусом и ароматом.
Сыр Гауда – голландский твердый сыр, один из самых популярных сыров в мире. Мы готовим этот сыр из козьего молока.
Сыр Гауда из козьего молока имеет нежный белый цвет.
Как и многие другие сыры из козьего молока, Гауда – это надежный источник быстро усваивающегося кальция и фосфора, витаминов A, E, D и B.
При регулярном употреблении укрепляется скелет человека, активизируются процессы регенерации тканей, что быстро сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи. При этом витамин D значительно снижает риск заболевания остеопорозом. Витамин А помогает контролировать работу органов зрения, а витамин Е незаменим в борьбе со старением. Витамины группы В, нормализуя работу нервной системы и мозга, способствуют поддержанию работоспособности и устойчивости перед неизбежными при сегодняшнем темпе жизни стрессами.
Современные реалии все больше заставляют нас задумываться о том, что мы едим.