Золотая Корица (Cinnamon) была получена Уильямом Пецолдом из Коннеттикута в начале 70-х гг. Взрослый самец подобен нормальной форме, но только на первый взгляд, у этой формы отсутствует металлический зеленый и синий цвета на спине и крыльях. Оба цвета были заменены глянцевым серым. Самки «корицы» также хорошо отличимы от нормальной формы окраски самки золотого фазана.

В течение последних нескольких лет эта мутация стала очень популярной и теперь довольно широко распространена в птичьих вольерах. Некоторые заводчики и селекционеры утверждают, что упомянутые формы окраски этого фазана являются мутациями истинного золотого фазана, не гибридов с алмазным фазаном.